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个道都碍手碍脚的。”田老太嘟囔完，就转身去找林美玉和陈桂花过来积酸菜了。 积酸菜这活儿倒也简单，一层盐，一层白菜，铺满之后在缸里铺满之后再往里面倒上，早早就烧好的凉白开，再在最上面压一块大石头，别让白菜往外冒头，再把刚放到阴凉的地方放着，等一段时间就可以吃了。 看着是挺简单的，也没有什么复杂的步骤，但是这活儿还挺奇怪，一个人做是一个人的味道，可能别人腌的酸菜就腌不出来这股酸味儿，但是这家腌的酸菜味道就特别的正。 像林美玉她腌的酸菜味道就不如陈桂花腌的酸菜好。田老太还常常说等以后她走了之后，恐怕林美玉就得拜托陈桂花帮她腌酸菜了。 这酸菜酸菜腌完也是完成了一件大事，剩下的腌萝卜就更简单了，把那些小萝卜崽子放进坛子里边，往里面撒上粗咸盐，然后...